مكرونة بكرات اللحم بحشوة الموزاريلا
عن الوصفة
المكونات
- 21 كجم لحم مفروم
- 21 كجم مكرونة سباجيتى
- 1 بصل منزوع الماء منه
- فصين ثوم مفروم
- رشة بصل بودر
- رشة ثوم بودر
- كيلو الا ربع عصير طماطم
- 1 بصل متوسط مفروم للمكرونة
- فصين ثوم للمكرونة
- ملعقة كبيرة زعتر
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب جبن رومي
- كوب جبن موزاريلا
- 1 بيضة
- 4 ملاعق بقسماط مطحون
- رشة بهارات مشكلة
طريقة التحضير
-
1
المكونات في الصورة سهله جدا
-
2
نضع البيضة
-
3
التوابل الزعتر والبهارات المشكلة والبصل البودر والتوم البودر والبابريكا والملح والفلفل ونخلطهم في اللحم المفروم
-
4
البصل والثوم ونخلط
-
5
ثم نضع البقسماط نتركها لترتاح ١٥ دقيقة
-
6
نضع بداخلها جبن موزاريلا
-
7
ثم نكورها حتى تنتهى الكميه ونتركها لترتاح نص ساعه في الثلاجة
-
8
ثم نقليها في زيت غزير
-
9
ثم نحضر الصلصة ندبل البصل والتوم ثم نسكب عصير الطماطم ومش عاوزاها تتسبك اوي لاني هاضيف منها على كرات اللحم
-
10
ثم نضع الزعتر
-
11
هنا الكرات حطيتها في الفرن مع الصلصة وقليل من المرق ونص كوب جبن موزاريلا والرومي ونغطيها بالورق الفويل لحين النضج لمدة ١٠دقايق ونكشف الفويل لتاخد الجبن اللون الذهبى قليلا
-
12
لابد نضع الكرات في الفرن على نار عاليه وفى فرن محمى مسبقا لضمان نجاح ذوبان الجبن دى احدى اسرار المطاعم
-
13
لتسمتعى بطعم لذيذ ماتشطفى المكرونة ولا تحطى زيت لضمان مكرونة بصوص لذيذ لكى يلزق عليها الصوص ده سر تانى من المطاعم خليها ٣٤ سوا ومش تسبكي الصلصة الاول او ضيفى صلصة جاهزة
-
14
-
15
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
